Di tengah tantangan yang dihadapi akibat ketergantungan pada pangan impor dan isu-isu perubahan iklim, semakin jelas pentingnya memperkuat sistem pangan lokal yang berbasis pada keragaman dan kemandirian. Arista Montana, dipimpin oleh Andy Utama, menjadi contoh nyata bagaimana komunitas lokal dapat membangun fondasi ketahanan pangan yang kokoh melalui pertanian organik dan pelibatan warga sekitar.
Bukan sekadar menyediakan hasil pertanian berkualitas, Arista Montana mendorong perubahan paradigma: pangan seharusnya menjadi bagian dari identitas dan kekuatan masyarakat, bukan hanya komoditas pasar. Andy Utama mengungkapkan bahwa membangun kedaulatan pangan berarti membebaskan diri dari ketergantungan global dan kembali menumbuhkan budaya mencintai hasil bumi sendiri. Ia percaya bahwa menanam sendiri adalah langkah kecil namun berdampak besar dalam menciptakan ketahanan pangan yang berkelanjutan.
Langkah yang diambil Arista Montana berbeda dengan pola konvensional yang mengutamakan komoditas tunggal. Mereka memilih untuk mengembangkan tanaman sesuai karakter lingkungan sekitar, membuktikan bahwa potensi sumber pangan daerah sangat melimpah jika dikelola secara arif. Di tanah dataran tinggi, lebih dari 147 varietas sayuran, umbi, dan buah ditanam secara organik, di antaranya sawi putih, bit merah, dan labu kuning yang dipanen bergantian sepanjang tahun. Keberagaman ini tidak hanya memperkaya kandungan gizi tetapi juga memberikan alternatif ekonomi yang luas bagi petani setempat.
Andy Utama menyoroti pentingnya mengurangi risiko yang timbul akibat sistem monokultur, yang sering membuat petani rentan terhadap gagal panen massal. Menurutnya, distribusi tanaman yang bervariasi memperkuat stabilitas produksi sekaligus menjaga keberlanjutan ekosistem. Ia menekankan, “Ketahanan pangan adalah soal menyesuaikan diri dengan alam, bukan memaksakan alam tunduk pada keinginan kita.”
Peran petani sebagai ujung tombak sangat dijaga di Arista Montana. Para petani bukan hanya pengguna lahan, melainkan bagian dari proses pengambilan keputusan, mulai dari perencanaan, penanaman, hingga distribusi. Model seperti ini memperkuat posisi petani dari sebelumnya sering berada pada titik paling lemah dalam rantai nilai pangan. Setiap minggu, hasil panen mencapai 1.500 kilogram, diantar langsung ke konsumen untuk memastikan kualitas tetap terjaga dan harga yang layak bagi pekerja tani.
Distribusi yang lebih singkat tidak hanya bermanfaat bagi petani yang memperoleh keuntungan lebih adil, tapi juga untuk konsumen yang merasakan pangan segar dan sehat. Andy Utama mengajak semua masyarakat untuk mengutamakan produk lokal ketika berbelanja kebutuhan harian sebagai bentuk konkret mendukung kedaulatan pangan nasional.
Pertanian organik yang dijalankan Arista Montana juga berperan menjaga kesehatan tanah dan lingkungan. Sistem pertanian ini memanfaatkan bahan alami dan memperkuat simbiosis antarmakhluk, sehingga tanah tetap subur tanpa tergantung bahan kimia buatan. Upaya ini dinilai sebagai investasi jangka panjang untuk ketahanan pangan yang berpihak pada bumi dan generasi berikutnya.
Melalui pendekatan ekologi dan sosial yang terintegrasi, Arista Montana membuktikan bahwa ketahanan pangan dapat tumbuh dari akar rumput. Komitmen pada pelestarian lingkungan dipadukan dengan pemberdayaan petani lokal menjadi kunci utama menuju sistem pangan nasional yang kuat dan mandiri. Andy Utama menutup dengan pesan, transformasi besar selalu dimulai dari langkah-langkah kecil di tanah sendiri, bersama masyarakat sekitar, dan dengan cinta pada alam yang menopang kehidupan.
Sumber: Pangan Lokal Dan Ketahanan Global: Andy Utama Bangun Kemandirian Dari Tanah Organik Arista Montana
Sumber: Pangan Lokal Masa Depan Global: Membangun Kedaulatan Dari Tanah Organik Arista Montana
