Sabtu, 02 Desember 2023 – 02:02 WIB
Teh hitam. Foto: Hellosehat
jpnn.com, JAKARTA – BANYAK orang suka mengonsumsi teh. Hal ini karena teh kaya akan berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Teh hitam adalah jenis teh paling populer di seluruh dunia. Ini adalah salah satu dari empat jenis teh yang dibuat menggunakan daun tanaman camellia sinensis, teh lainnya adalah teh hijau, oolong, dan putih.
Perbedaan kedua jenis teh tersebut terletak pada cara pengolahannya.
Tidak seperti teh lainnya, daun teh hitam mengalami proses oksidasi ekstensif sehingga sel-sel di dalam daun terkena oksigen.
Para ahli percaya oksidasi ini mungkin memberikan teh hitam beberapa manfaat berbeda dibandingkan teh hijau (yang tidak menerima oksidasi). Teh oolong dan teh putih mengalami oksidasi parsial.
Manfaat sebagian besar teh berasal dari polifenol, antioksidan yang menawarkan perlindungan dari beberapa penyakit kronis.
Namun, teh hitam mengandung satu kelompok polifenol, yang disebut theaflavin, yang tidak dimiliki teh jenis lain.
Theaflavin berkembang selama oksidasi dan menyumbang 3 persen hingga 6 persen polifenol dalam teh hitam.
Ada beberapa manfaat rutin mengonsumsi teh hitam yang ternyata baik untuk kesehatan tubuh serta membantu mengurangi risiko serangan penyakit ini.
Silakan baca konten menarik lainnya dari JPNN.com di Google News
